Envie de savourer des repas gourmands lors de vos escapades en pleine nature, sans passer des heures en cuisine ? Dites adieu aux sandwichs fades et aux plats réchauffés insipides ! Ce guide vous propose 5 recettes de camping faciles et rapides à préparer, même avec un équipement minimaliste. Des plats complets et savoureux pour des moments inoubliables sous les étoiles.
5 recettes faciles et originales pour le camping : des idées gourmandes pour vos sorties nature
Focaccia express au chorizo et olives : un apéritif ou repas léger en 25 minutes
Pour un apéritif gourmand ou un repas léger, cette focaccia express est la solution idéale. Préparée en un temps record, elle régalera vos papilles. Imaginez : le craquement de la croûte dorée, la saveur intense du chorizo et le goût subtil des olives noires… un délice ! Pour simplifier la préparation, nous préconisons de préparer la pâte à la maison la veille et de la conserver au réfrigérateur, ou même au congélateur pour une meilleure conservation.
- Ingrédients (2 personnes) : 200g de pâte à focaccia (préparée la veille), 50g de chorizo (environ 2 à 3 saucissons secs) coupé en petits morceaux, 30g d'olives noires dénoyautées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, sel, poivre.
- Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
- Matériel : Plaque de cuisson (légère et pliable), réchaud portable, spatule.
- Conseils et variantes : Remplacez le chorizo par du jambon sec ou des lardons pour une version plus classique. Ajoutez des tomates séchées pour une touche méditerranéenne. N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages : du parmesan râpé ou de la mozzarella fraîche pour un goût plus fondant.
- Astuce camping : Préparez la pâte la veille et conservez-la dans un sac congélation hermétique. Cela vous permettra de gagner du temps précieux le jour J.
Saumon en papillote aux légumes du soleil : un plat sain et facile à préparer
Ce plat léger et nutritif est parfait pour une pause déjeuner ou un dîner léger après une journée de randonnée. Le saumon, cuit en papillote, conserve toute sa saveur et sa tendreté. La cuisson à l'étouffée, combinée aux légumes du soleil, crée une explosion de saveurs délicieuses. Pensez à couper vos légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.
- Ingrédients (2 personnes) : 2 filets de saumon (environ 150g chacun), 1 petite courgette, 1/2 poivron rouge, 1/2 oignon, 100g de tomates cerises, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
- Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20-25 minutes
- Matériel : Papier aluminium, réchaud portable.
- Conseils et variantes : Utilisez d'autres légumes de saison selon vos envies (aubergines, courgettes jaunes, champignons). Ajoutez une pincée de cumin ou de paprika pour une touche épicée. Pour une version plus riche, ajoutez quelques tranches de citron.
- Astuce camping : Préparez vos légumes la veille et conservez-les dans un contenant hermétique. Cela vous permettra de gagner du temps et de simplifier la préparation sur place.
Poulet BBQ one-pot : un plat complet et savoureux prêt en 40 minutes
Ce plat facile et rapide à préparer est idéal pour un repas complet et réconfortant après une journée d'activités. Le poulet cuit à la perfection dans une sauce BBQ onctueuse, accompagné de pommes de terre fondantes et d'oignons caramélisés. La cuisson dans une seule casserole permet de simplifier la préparation et le nettoyage. Prévoyez environ 500 grammes de pommes de terre par personne pour un repas copieux.
- Ingrédients (2 personnes) : 2 cuisses de poulet (environ 300g), 500g de pommes de terre coupées en cubes, 1 oignon moyen émincé, 100ml de sauce BBQ (préférez une sauce au goût prononcé), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 cuillère à café de paprika.
- Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
- Matériel : Cocotte en fonte (légère), réchaud portable.
- Conseils et variantes : Utilisez une autre sauce pour varier les saveurs (sauce teriyaki, sauce au curry). Ajoutez des légumes comme des haricots verts ou des carottes pour une version plus équilibrée. Pour un poulet plus croustillant, faites-le dorer à la poêle avant de le mettre dans la cocotte.
- Astuce camping : Préparez la marinade à la maison la veille. Cela permettra aux saveurs de bien imprégner la viande.
Crêpes sucrées-salées au feu de bois : une option gourmande et facile à préparer
Un grand classique revisité pour une expérience gourmande au cœur de la nature. Ces crêpes, cuites sur une poêle ou directement sur la braise (avec précautions!), peuvent être garnies à votre guise, selon vos envies du moment. Prévoyez environ 2 à 3 crêpes par personne.
- Ingrédients (2 personnes) : 100g de farine, 2 œufs, 25cl de lait, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre (pour la version sucrée), confiture, miel, fruits frais, jambon, fromage râpé (pour la version salée).
- Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
- Matériel : Poêle antiadhésive légère, réchaud portable, spatule.
- Conseils et variantes : Ajoutez des fruits frais (myrtilles, framboises) ou des pépites de chocolat à la pâte à crêpes pour un résultat plus gourmand. Pour la version salée, incorporez des herbes aromatiques à la pâte (ciboulette, persil).
- Astuce camping : Préparez la pâte à crêpes la veille et conservez-la au réfrigérateur. Cela facilitera la préparation le jour J.
Salade gourmande au quinoa et halloumi grillé : une salade complète et rafraîchissante
Cette salade complète et rafraîchissante est idéale pour un repas léger après une randonnée ou une journée de découverte. Le quinoa, riche en protéines, apporte une base nutritive, tandis que le halloumi grillé apporte une touche de gourmandise. Pour une version encore plus riche, ajoutez des noix ou des graines.
- Ingrédients (2 personnes) : 100g de quinoa cuit, 150g de halloumi, 1 concombre, 1 tomate, 1/2 avocat mûr, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, sel, poivre, quelques feuilles de menthe fraîche.
- Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes
- Matériel : Poêle, réchaud portable, saladier, couteau.
- Conseils et variantes : Ajoutez des raisins secs, des noix ou des graines de tournesol pour plus de croquant. Remplacez le halloumi par du tofu grillé pour une option végétarienne. Variez les légumes selon vos goûts et les disponibilités.
- Astuce camping : Préparez le quinoa à l'avance et conservez-le au réfrigérateur. Cela vous fera gagner un temps précieux sur place. Coupez les légumes et préparez la vinaigrette à l'avance pour une préparation ultra rapide.
Ces 5 recettes sont des suggestions, n'hésitez pas à adapter les quantités et les ingrédients à vos préférences et aux produits disponibles. L'objectif est de vous faciliter la vie et de vous permettre de déguster des repas savoureux et variés en pleine nature, sans vous ruiner ni vous épuiser en cuisine ! Bon appétit et bonnes aventures !